在激光模具咬花加工中，为避免纹理和图案不均匀的问题，可以采取以下措施：

1. 优化工艺参数：根据不同的材料和加工要求，合理调整激光功率、扫描速度、焦距等参数，以获得均匀的加工效果。

2. 使用高质量的激光器：选择功率稳定、光束质量好的激光器，有助于提高加工的一致性。

3. 采用自动化设备：使用自动化的激光模具咬花加工设备，可减少人工操作的误差，提高加工的精度和稳定性。

4. 设计合理的模具结构：在模具设计阶段，考虑激光加工的特点，确保模具的结构合理，能够均匀地接受激光能量。

5. 注意加工面的受热均匀：在加工过程中，要注意避免加工面受到不均等的热度影响，可采用适当的冷却措施或调整加工顺序。

6. 对原材料进行预处理：对于焊接部位，在烧焊前进行升温后烧焊，使焊接部位与原材料更好地熔接，并进行回火处理以去除应力，防止模具表面出现裂纹。

7. 选择合适的加工材料：不同的材料对激光的吸收率和加工效果可能有所不同，应根据实际需求选择合适的材料。

8. 定期维护设备：定期对激光模具咬花加工设备进行维护和保养，确保设备的正常运行，减少设备故障对加工质量的影响。

9. 提高操作人员技能：对操作人员进行专业培训，提高其操作技能和对加工工艺的理解，以更好地控制加工过程。